2010年09月29日

ユニバーサルスタジオも食のサービスはレベル低く残念・・・


 会社の社員旅行が、大阪のユニバーサルスタジオジャパン(USJ)と
いうことであったのですが、
一泊二日の旅で、大阪近郊を巡る3つのコースより選択というので
折角の機会でもあり、大阪近郊でいきたいところもあったので
参加することにしました。
 さて、参加にあたり、私は、禁酒、ベジタリアンですので、
初日の夜に行われる参加者全員参加のUSJでのセレブリティパーティーに
ついて、ビーガンでも食べられるメニューがあるのかという
問い合わせをしたところ。
 USJの回答は、ビーガン対応は特にしていないし出来ないので
用意されているメニューを確認してくださいという、
誠にセレブ的ではないものでした。

 今や、食文化について、セレブと呼ばれる人のなかでも
ビーガンである人は多くなってきています。
また、国際的な対応をサービスとして掲げるのであれば、
当然、多様な食文化への対応は実施されているべきだと
いえるでしょう。
即ち、観光庁のまとめたマニュアル

多様な食文化・食習慣を有する外国人客への対応マニュアル
http://www.mlit.go.jp/kankocho/shisaku/sangyou/taiou_manual.html

の内容に対応できていて当たり前だという考えであるべきだと
思います。
残念ながら、USJは、対応できていないようです。
原則、食事関連の持込を禁止しているのであれば、
なおさら、上記のマニュアルの内容に対応しておくべきであるはずです。
しかし、まったく対応していないのが現状であるようです。

もしかしたら、幕張の米国系のアミューズメントパークも
同レベルなのかもしれませんが、
やはり、米国の企業系は、まだまだ意識レベルもサービスレベルの
低いということなのでしょうか。
しかし、日本国内で、国際化対応を検討しているような
飲食サービスや宿泊サービスなどの提供企業が、
現状で、非常にレベル低く、食文化・食習慣への対応が
出来ていないことも事実です。
折角、日本には、伝統的な食として、ビーガンにも対応できる
純菜食の和菓子や精進料理といったものがあるのに、
まさに、もったいないというべきでしょう。
また、エコ的にも、ベジタリアンメニューが注目されていることから
環境に優しく、食文化や食習慣にも優しい国際派という
看板を出せるのは、まさしく、上記のマニュアルの内容を
サービスとして提供できるようになっていることが重要であると
いえるでしょう。

観光庁だけでなく、各地方自治体、業界団体においても、
食への対応、サービスの充実について、もっと真摯に取り組んで
欲しいと感じます。
真の観光立国を目指すというのであれば、
このサービスの充実は欠かせないものであるはずなのですから。
posted by 禁酒・禁煙・ベジタリアンのITコーディネータ 松原広幸 at 13:42| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

日本国政府と中華人民共和国政府の共同声明から38年


 1972年9月29日に、北京で、
周恩来首相と田中角栄首相のもと、
「日本国政府と中華人民共和国政府の共同声明」が
なされて、国交が正常化したわけです。
 あれから、いろんな事が、日中間にあったわけですが、
中国が、資本主義経済を導入していくなかで、
共産主義政権下において、急速な発展をしてきて、
世界的にも大きな発言力をもってきたなかで、
まだまだ、様々な問題が、両国間には残されていると
いったところでしょうか。
 今は、中国側の欲望により産み出された領土問題で、
トラブルが発生していますが、
少し前の餃子問題とか、また黄砂により中国の汚染が
日本にも影響するとか、放ってもおくわけにも
いかない問題も多かったりします。
卑弥呼の時代から、交流のあった相手であるわけですので
随分と長いお付き合いのはずなのですが、
どうも、相手は、コロコロと変わり身の多い感じで、
信用しにくかったりするみたいな感じがします。
とわいっても、経済的には非常に大きな市場であることは
間違いないわけです。
戦争の負い目とかを持たずに、きちんと対等の国家として
向かい合っていくことが重要であるといえるでしょう。
政府においても、民間においても、よき隣人として
お付き合いしていければよいとおもいます。
ただ、もう日本が中国から学ぶことは、
あまりないような気もしますけど・・・・・。
posted by 禁酒・禁煙・ベジタリアンのITコーディネータ 松原広幸 at 12:45| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする