2013年10月29日

ベジ食材のマーク

海外では、ベジ食材に、それを示すマークが付いていることが多い
日本も観光立国を目指すのであれば、同様の処置を推奨していくべきだろう。2020年の東京五輪をよい機会として、その様な対応を各企業がすすめていってくれることを
期待したい。

日本ベジタリアン協会
http://www.jpvs.org/entry/suisyou_mark/index.html
 純菜食の推奨マーク
 乳菜食の推奨マーク
 乳卵菜食の推奨マーク

インド
緑の丸に四角枠:ベジマーク
赤の丸に四角枠:ノンベジマーク

台湾
「純素」マーク

タイ
「齋」マーク

英国
Vegan(ヴィーガン)認定マーク
http://www.vegansociety.com/

アジアにおけるベジ食材のマークは、その根底に信仰的な文化の伝統がある。欧米のような、環境・動物愛護・健康など視点からのアプローチとは異なっている、その部
分を理解しておくことも大切なことであるといえるだろう。
インドは、アヒンサーの考えからベジタリアン食が推奨されてきた国であり、信仰心の深い人はベジタリアンであることから、ベジマークが普及している。
台湾やタイは仏教の教えである不殺生に基づくベジタリアン食の文化が根付いている。僧侶への布施(タンブン)において、ベジなものを出すことは当然であるが、近年そ
の部分はあまり守られていない部分もあるようで残念ではある。
posted by 禁酒・禁煙・ベジタリアンのITコーディネータ 松原広幸 at 05:20| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康・ホリスティック | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

コーシャ

コーシャ
Kosher

食文化のなかで、信仰にもとずくものとして、ユダヤ教における
コーシャというものがあります。
ユダヤ教の食事に関する掟「カシュルート(食事規定)」に従った食材であり調理法により作られた食事のことです。旧約聖書(レビ記)の記載などから、定められたも
のであり、戒律に基づいて生産されたものでなければなりません。食材以外、使用する道具、加工方法、調理方法にも決まりがあります。残念ながら、コーシャ認定され
た食品は、ベジとは限りません。また、ベジであってもコーシャとは限りません。あくまでも、ユダヤ教の戒律に従っているか否かが基準となる食品ということです。ユ
ダヤ教の信者の方と食事する場合には、注意すべきことになります。

日本ユダヤ教団
http://www.jccjapan.or.jp/1246712540124711251512540.html

Kosher.jp
http://www.kosher.jp/kosher/Kosher_Certification_Japan.html

Kosher japan コーシャ 認定
http://www.kosherjapan.com/
posted by 禁酒・禁煙・ベジタリアンのITコーディネータ 松原広幸 at 05:20| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康・ホリスティック | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ハラール

ハラール
halal

最近テレビでも取り上げられいるムスリムの食文化に、ハラールというものがあります。ハラールとはイスラム法により求められたものに対して呼ばれることですので食
品に限りません。聖典コーランにもとずく信仰上の戒律に従ったものだということです。ハラールでないものを、ハラームといい、不浄なものをナジャスといいます。ナ
ジャスやハラームなものに触れたものは、ハラールではなくなります。食材以外、使用する道具、加工方法、調理方法にも決まりがあります。信仰に基づくものですか
ら、ムスリムの皆さんにとってはとても重要なことです。残念ながら、ハラール認定された食品は、ベジとは限りません。また、ベジであってもハラールとは限りませ
ん。
あくまでも、イスラム教の戒律に従っているか否かが基準となる食品ということです。イスラム教の信者の方と接する場合には、注意する必要があるでしょう。

イスラミックセンタージャパン
http://islamcenter.or.jp/services/halal-certificate/

一般社団法人 ハラル・ジャパン協会
http://halal.or.jp/main/about.php

NPO法人 日本ハラール協会
http://www.jhalal.com/
posted by 禁酒・禁煙・ベジタリアンのITコーディネータ 松原広幸 at 05:20| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康・ホリスティック | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

日本ベジタリアン学会 第13回大会

日本ベジタリアン学会 第13回大会(学術研究会・講演会・総会など)
http://www.jsvr.jp/
日時:11月23日(土) 10:00〜
場所:東京都「中小企業会館」9階 講堂
プログラム:
10:00 ベジタリアン・アドヴァイザー・セミナー
13:00 評議員会(学会・協会合同)
13:30 総会
14:00 一般講演
15:30 特別講演(NPO法人日本ベジタリアン協会と共催)
 「私のベジタリアン探求とライフスタイル」
 講師 鶴田 静氏(エッセイスト・菜食文化研究家)
17:30 懇親会 中一素食店 健福 六本木店
posted by 禁酒・禁煙・ベジタリアンのITコーディネータ 松原広幸 at 03:54| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康・ホリスティック | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ホリスティック医学シンポジウム2013

ホリスティック医学シンポジウム2013
http://www.holistic-medicine.or.jp/sympo2013.htm
日時:11月17日(日) 11:00〜17:00
会場:全電通労働会館
プログラム:
10:20:日本ホリスティック医学協会総会
11:00〜12:00 講演「自分らしく輝いて生きる」
 講師:曽我千春氏 (株)VOL-NEXT代表。元アナウンサー。
13:00〜14:00 講演「乳がんが教えてくれたこと」
 講師:宮崎ますみ氏 (株)ヒプノウーマン代表、女優、エッセイスト、ヒプノセラピスト。
14:00〜15:00 講演「生命力を高める医療」
 講師:帯津良一氏 帯津三敬病院名誉院長。 NPO法人日本ホリスティック医学協会会長。
15:20〜16:55 パネルディスカッション
「いのちに向き合う ライフ・レッスン」
 出演者:曽我千春、宮崎ますみ、帯津良一
 進行役:山本忍 神之木クリニック院長。 NPO法人日本ホリスティック医学協会理事。
総合司会:久保田 泉(生活習慣病予防指導士)
主催:NPO法人 日本ホリスティック医学協会
後援 :一般社団法人 日本統合医療学会
  日本アントロポゾフィー医学のための医師会
  公益社団法人 日本アロマ環境協会
  NPO法人 日本メディカルハーブ協会
協賛:フタカミエネルギー研究所
posted by 禁酒・禁煙・ベジタリアンのITコーディネータ 松原広幸 at 03:54| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康・ホリスティック | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする