2013年10月29日

ハラール

ハラール
halal

最近テレビでも取り上げられいるムスリムの食文化に、ハラールというものがあります。ハラールとはイスラム法により求められたものに対して呼ばれることですので食
品に限りません。聖典コーランにもとずく信仰上の戒律に従ったものだということです。ハラールでないものを、ハラームといい、不浄なものをナジャスといいます。ナ
ジャスやハラームなものに触れたものは、ハラールではなくなります。食材以外、使用する道具、加工方法、調理方法にも決まりがあります。信仰に基づくものですか
ら、ムスリムの皆さんにとってはとても重要なことです。残念ながら、ハラール認定された食品は、ベジとは限りません。また、ベジであってもハラールとは限りませ
ん。
あくまでも、イスラム教の戒律に従っているか否かが基準となる食品ということです。イスラム教の信者の方と接する場合には、注意する必要があるでしょう。

イスラミックセンタージャパン
http://islamcenter.or.jp/services/halal-certificate/

一般社団法人 ハラル・ジャパン協会
http://halal.or.jp/main/about.php

NPO法人 日本ハラール協会
http://www.jhalal.com/
posted by 禁酒・禁煙・ベジタリアンのITコーディネータ 松原広幸 at 05:20| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康・ホリスティック | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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